Pink Fizzy 2024 - Glow Glow
Flaschengröße: 0,75l
Leicht &Trinkig
Gehaltvoll &Kräftig
Fruchtig &Saftig
Fein &Elegant
Eigenständig &Spannend
Brombeere
Himbeereinkl. MwSt., zzgl. Versand
Abfüllinformationen, Zutaten & Nährwertangaben
Pink Fizzy 2024 - Glow Glow
Pink Fizzy 2024 - Glow Glow
Im Jahr 2022 haben wir unseren Pink Fizzy zum ersten Mal hergestellt und sofort gewusst: Dieser wird bleiben. Wie der erste Jahrgang ist dieser Pet Nat eine Mischung aus roten und weißen Trauben: Für die roten Sorten gibt es Regent und St. Laurent, für die weißen gibt es Müller-Thurgau. Es gibt einen schönen reifen roten Fruchtcharakter von den direkt gepressten Roten, die auf eine schöne Struktur treffen, die aus einer kurzen Mazeration der entrappten Müller-Thurgau resultiert, und die auch eine freche Säure hinzufügt. Es gibt etwas weniger Tannine als im Jahr zuvor, aber Pink Fizzy ist immer noch nicht nur Spaß, sondern auch ernsthaft. Ernsthafter Spaß. Wie der Fizzy beendet dieser Pet Nat die erste Gärung in der Flasche und wird im März degorgiert. Pink Fizzy schmeckt wie der Biss in die erste fast perfekt reife Erdbeere des Jahres.
GLOW GLOW
Glow Glow ist das gemeinsame Weinprojekt von Pauline und Carl. Ihre Weine entstehen mit möglichst wenig Eingriff im Keller und mit einem klaren Fokus auf handwerkliche, lebendige Weine. Die Trauben werden spontan vergoren, auf unnötige Schönungen und Filtration wird verzichtet und die Weine kommen ohne zugesetzten Schwefel in die Flasche. Das Ergebnis sind eigenständige, ungeschminkte Weine, die trotzdem nicht verkopft, sondern vor allem eines sein wollen: unkompliziert und mit viel Trinkfluss.
