Four Fruits - Glow Glow
Flaschengröße: 0,75l
Leicht &Trinkig
Gehaltvoll &Kräftig
Fruchtig &Saftig
Fein &Elegant
Eigenständig &Spannend
Quitte
Zitrone
Roter Apfelinkl. MwSt., zzgl. Versand
Abfüllinformationen, Zutaten & Nährwertangaben
Four Fruits - Glow Glow
2021 haben wir ein kleines erstes Experiment mit Äpfeln, Birnen, Trauben und Quitten gemacht. Das Experiment wurde abgefüllt und "Danke Danke Cider" genannt. Der Cider von 2022 dokumentiert erneut etwas, wofür wir dankbar sind, da nicht alle Früchte für diesen Cider von uns stammen. Sie stammen von Freunden und zufälligen Bekanntschaften. Wir haben die Äpfel und Birnen von einem alten Obstgarten im Hunsrück geerntet, von unseren eigenen Bäumen auf einem Feld hinter der Kellerei und von den Bäumen eines befreundeten Bauern in unserem Dorf. Sie wurden zerdrückt, gepresst und direkt mit bereits gärendem Most infundiert, um jegliches Potenzial für Oxidation zu vermeiden. Kurz vor der Abfüllung haben wir frischen Quittensaft als Dosage hinzugefügt. Die Quitten stammen auch von lieben Menschen. Dieser Cider schmeckt wirklich anspruchsvoll. Er hat eine wunderschöne Struktur. Die Quitten kommen zur Geltung, die verschiedenen Früchte verschmelzen zu einer harmonischen, voluminösen Rundheit.
GLOW GLOW
Glow Glow ist das gemeinsame Weinprojekt von Pauline und Carl. Ihre Weine entstehen mit möglichst wenig Eingriff im Keller und mit einem klaren Fokus auf handwerkliche, lebendige Weine. Die Trauben werden spontan vergoren, auf unnötige Schönungen und Filtration wird verzichtet und die Weine kommen ohne zugesetzten Schwefel in die Flasche. Das Ergebnis sind eigenständige, ungeschminkte Weine, die trotzdem nicht verkopft, sondern vor allem eines sein wollen: unkompliziert und mit viel Trinkfluss.
