Mosel
Die Mosel ist eines der prägendsten Weinbaugebiete Deutschlands und vor allem für ihre extremen Steillagen und den Riesling bekannt. Entlang von Mosel, Saar und Ruwer ziehen sich Weinberge über teils schwindelerregend steile Hänge; rund 3.000 Hektar gelten als Steillagen. Der Calmont bei Bremm erreicht dabei bis zu 68 Grad Neigung.
Geprägt wird die Landschaft vor allem vom Devon-Schiefer, der vor rund 400 Millionen Jahren entstand. Die verschiedenen Schieferformationen speichern Wärme, sorgen für eine gute Drainage und zwingen die Reben in den kargen Hängen zu tiefer Verwurzelung. Zusammen mit der Wärmespeicherung der Mosel und der intensiven Sonneneinstrahlung der Hanglagen entstehen ideale Bedingungen für langsam reifenden, fein strukturierten Riesling.
Die Bewirtschaftung dieser Lagen ist aufwendig und vielerorts nur von Hand möglich – genau das macht die Schiefer-Steillagen zu einem wesentlichen Teil der Identität und des handwerklichen Erbes der Mosel.
