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Philosophie

"Wein darf nicht langweilig sein. Für mich muss ein guter Wein Energie und Spannung mitbringen, dabei aber immer ausgewogen bleiben. Am Ende ist es die Balance, die einen wirklich guten Wein ausmacht. Besonders viel Freude bereiten mir Weine aus Deutschland, dem Burgund und der Loire oder dem Jura."

Weinstyle

"Mir ist wichtig, dass unsere Weine handwerklich und mit Sorgfalt produziert werden und keine industrielle Massenproduktion dahintersteht. Ich möchte hinter jeder einzelnen Flasche stehen können, die ich anbiete – und das mit voller Überzeugung und gutem Gewissen."