Bourgogne Aligoté - Domaine Perraud
Flaschengröße: 0,75l
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Abfüllinformationen, Zutaten & Nährwertangaben
Bourgogne Aligoté - Domaine Perraud
Bourgogne Aligoté - Domaine Perraud
Dieser Wein überzeugt mit einer tollen mineralischen Frische und einem Aroma im Mund, das direkt Bock auf den nächsten Schluck macht.
Wir schmecken Physalis und eine dezente gelbe Frucht, die auf eine knackig-frische Kräuternote trifft. Richtig feines Ding und für einen Wein aus dem Mâconnais für einen absolut fairen Kurs zu bekommen.
Passt ideal zu Salaten, Krustentieren und einfach so schlürfen.
DOMAINE PERRAUD
Im südlichen Burgund, mitten im Mâconnais, liegt die Domaine Perraud. Seit 2005 führt Jean-Christophe Perraud das Familienweingut in vierter Generation und hat es mit viel Leidenschaft und einem klaren Qualitätsanspruch weiterentwickelt. Während die Familie ihre Trauben früher an die örtliche Genossenschaft verkaufte, begann Jean-Christophe 2008, die Weine selbst abzufüllen.
Heute bewirtschaftet die Domaine rund 38 Hektar Rebfläche, die größtenteils seit dem Jahrgang 2024 biologisch zertifiziert sind. Im Mittelpunkt steht vor allem Chardonnay, der auf den unterschiedlichen Kalk- und Lehmböden des Mâconnais hervorragende Bedingungen findet. Im Keller setzt Perraud auf spontane Gärung, einen behutsamen Ausbau und einen möglichst unverfälschten Ausdruck der jeweiligen Herkunft.
Die Weine überzeugen durch ihre klare Frucht, lebendige Frische und eine schöne Balance zwischen Eleganz und Substanz. Ob geradliniger Mâcon-Villages oder komplexerer Chardonnay aus dem Holzfass – die Domaine Perraud zeigt eindrucksvoll, wie viel Burgund auch abseits der großen und berühmten Appellationen zu bieten hat.
