Julien Cécillon – Saint-Joseph „Babylone“
Der Saint-Joseph „Babylone“ ist ein kraftvoller und gleichzeitig fein nuancierter Syrah von den steilen Granitböden des nördlichen Rhône-Tals. Die Trauben stammen von alten Reben – teils über 100 Jahre alt – aus hoch gelegenen Parzellen rund um Tournon-sur-Rhône. Die Lagen sind karg, der Ertrag niedrig – perfekte Voraussetzungen für einen tiefgründigen Wein mit viel Charakter.
In der Nase zeigt der „Babylone“ dunkle Beeren, Veilchen, etwas Oliventapenade und eine rauchige, fast kühle Würze. Am Gaumen wirkt er dicht, aber präzise: mit reifer Frucht, mineralischer Frische und straffen, gut eingebundenen Tanninen. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in gebrauchten Barriques, was dem Wein Tiefe verleiht, ohne die Herkunft zu überdecken.
Julien Cécillon führt das kleine, rund 1,5 Hektar große Weingut gemeinsam mit seiner Frau Nancy. Die beiden arbeiten naturnah und mit klarem Fokus auf Handarbeit, Herkunft und Balance. Der „Babylone“ ist ein herausragendes Beispiel dafür – ein Saint-Joseph mit Anspruch und Struktur, dabei zugänglich und voller Energie. Ein moderner Rhône-Klassiker mit Tiefgang.
Geschmack: Trocken
Trauben: 100% Syrah
Winzer*in: Julien Cécillon
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13%
Herkunftsland: Frankreich / Nördliche Rhône
Allergenhinweis: Enthält Sulfite