Field Blends Ferment Ruby Beet alkoholfrei - Sven Leiner

Ein alkoholfreies, rotes Traubenferment von Sven Leiner. Anders als klassische Kombuchas basiert es nicht auf Tee, sondern auf Trauben und wird durch eine gezielt geführte Fermentation komplex und strukturiert. Ruby Beet zeigt sich würzig, erdig, mineralisch und vielschichtig, mit deutlich weniger Restsüße als klassische alkoholfreie Fruchtgetränke. Ohne Entalkoholisierung, Zusatz- oder Konservierungsstoffe – ganz nach Leiners Ansatz, alkoholfreie Getränke mit der gleichen handwerklichen Sorgfalt wie Wein zu machen.