Cuvée dreiunddreißig 01 - dreiunddreißig X Lukas Hammelmann
Flaschengröße: 0,75l
Leicht &Trinkig
Gehaltvoll &Kräftig
Fruchtig &Saftig
Fein &Elegant
Eigenständig &Spannend
Rauch
Maracuja
Zitrone
Holz
Steininkl. MwSt., zzgl. Versand
Abfüllinformationen, Zutaten & Nährwertangaben
Cuvée dreiunddreißig 01 - dreiunddreißig X Lukas Hammelmann
Cuvée dreiunddreißig 01 - dreiunddreißig X Lukas Hammelmann
Unsere erste Exklusivfüllung – limitiert auf 340 Flaschen.
Ein Fass Chardonnay vom Hochstadter Roter Berg, cuvéetiert mit jeweils 10 % aus zwei weiteren Fässern. Ein Wein, der ziemlich genau das verkörpert, wie wir Wein gerne trinken – und wie Lukas Hammelmann ihn in Perfektion umsetzen kann.
In der Nase zunächst eine ganz leise, flintige Reduktion. So fein eingebunden, dass sie fast nur im Hintergrund mitschwingt. Insgesamt zeigt sich der Wein anfangs zart und zurückhaltend: ein Hauch Pfirsich, etwas Apfelschale. Vor allem aber geht es hier nicht um plakative Frucht, sondern um Herkunft, Terroir und die feinen Nuancen, die daraus entstehen.
Am Gaumen macht es dann ZING. Ingwer, Tee, weißer Pfirsich. Eine präsente, aber wunderbar eingebundene Säure trägt den Wein – trotz seines Extrakts wirkt er fast schwebend über den Gaumen. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund, gibt dem Wein Fülle und Struktur, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Ein Wein mit richtig Druck, Spannung und ziemlich viel Lust auf den nächsten Schluck.
Danke an Lukas Hammelmann für diese Möglichkeit. Wir sind unfassbar happy mit dem Wein.
Lukas Hammelmann - 3M2N
Lukas Hammelmann ist ein junger Winzer aus der Süd-Pfalz, der sich ohne familiären Hintergrund in beeindruckender Geschwindigkeit einen festen Platz in der deutschen Weinszene erarbeitet hat. Seine Philosophie: möglichst wenig Eingriff im Keller, dafür maximale Präzision und Ausdruck im Glas. Jeder Jahrgang wird neu gedacht, jeder Wein soll eigenständig und authentisch das Terroir zeigen – ganz ohne Rezepte, dafür mit viel Gefühl und handwerklicher Konsequenz.
Sein Stil ist puristisch, klar und lebendig – mit Fokus auf Riesling und Chardonnay. Seine Weine glänzen mit sehr eigenständiger kräutriger Würze und angenehmem Trinkfluss. Für seinen kompromisslosen Ansatz wurde er vom Vinum Weinguide als Entdeckung des Jahres ausgezeichnet. Hammelmann steht damit exemplarisch für eine neue Winzergeneration, die traditionelle Herkunft mit modernem Anspruch verbindet.
Wir sind sehr froh, euch ein paar seiner Weine anbieten zu können!
