Null Ohm Rot 2024 - Kissinger-Bähr

Der „Null Ohm“ Rot von Moritz Kissinger ist ein puristischer, feinfühlig vinifizierter Naturwein aus Rheinhessen. Der reinsortige Spätburgunder stammt von kalk- und lössgeprägten Parzellen rund um Uelversheim, die biologisch bewirtschaftet und konsequent per Hand gelesen werden. Die Trauben werden vollständig entrappt, spontan in offenen Gebinden vergoren und anschließend mehrere Monate in gebrauchten Holzfässern auf der Vollhefe ausgebaut. Abgefüllt wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimalem Schwefeleinsatz – ganz im Sinne maximaler Transparenz und Herkunftstreue.

Im Duft zeigt sich der „null Ohm“ Rot kühl, puristisch und klar konturiert: Sauerkirsche, rote Johannisbeere, getrocknete Kräuter und ein Hauch Waldboden, begleitet von subtilen rauchigen Nuancen. Am Gaumen bleibt er ebenso reduziert wie präzise – saftig, zupackend, mit feinem Gerbstoff, knackiger Säure und dieser typischen salzigen Kissinger-Signatur. Die Stilistik erinnert an leichtfüßige, burgundisch inspirierte Naturweine, ohne je ins Laute oder Rustikale abzurutschen.

„null Ohm“ steht für kompromisslose Handarbeit, klare Herkunft und maximale Spannung im Glas – ein Rotwein mit Energie, Finesse und stiller, eleganter Ausdruckskraft.