Bussi #1 Weiss - Dominik Held

Der Einstieg beim Weißwein von Dominik Held hat einen neuen Namen bekommen: Bussi Blanc. Der frühere Name Cuvée Weiß fühlte sich irgendwann etwas ausgelutscht an – den gibt es mittlerweile gefühlt überall. Also musste etwas Neues her. Nach ein paar Ideen blieb schließlich Bussi hängen. Und irgendwie passt der Name einfach.

Bussi Blanc ist im Grunde eine Weinguts-Cuvée. Das heißt: Hier steckt fast alles an weißen Rebsorten drin, was im Keller verfügbar ist. Die Basis bilden Chardonnay und Weißburgunder, ergänzt durch Sauvignon Blanc, Silvaner und Riesling. Für zusätzliche Aromatik sorgen außerdem Scheurebe und Huxelrebe, die auf der Maische vergoren wurden.

Das Ergebnis ist ein Einstiegswein mit überraschend viel Spannung und Tiefe – und gleichzeitig enormem Trinkfluss. Frucht, Mineralität, Tannin und Säure greifen ineinander und sorgen zusammen für einen ziemlich hohen Glou-Glou-Faktor.