Dieser Sauvignon Blanc aus der südlichen Ardèche wächst auf alten Alluvialböden rund um die Gemeinde Berrias. Mediterranes Klima und der kühlende Einfluss des Mistrals sorgen für Frische, Klarheit und eine präzise Aromatik. Die Lese erfolgt punktgenau nach Reifegrad, verarbeitet werden ausschließlich Vorlauf- und Erstpresssäfte. Eine dreitägige Kaltmazeration vor der Gärung bewahrt die Frische und die typischen Sauvignon-Aromen.
Im Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren Zitrusnoten, Grapefruit und Limette. Am Gaumen wirkt er saftig, fruchtbetont und animierend, mit klarer Struktur und lebendigem Trinkfluss.
Das Etikett ziert ein Werk des kubistisch inspirierten Künstlers Sgarra, das an das Dorf Antraigues-sur-Volane und seine rote Quelle erinnert – Heimat von Jean Ferrat.
Unser Tipp: Perfekt als Aperitif oder zu Ziegenkäse, gegrilltem Fisch und Krustentieren.
Geschmack: Trocken
Trauben: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5 %
Herkunft: Ardèche IGP / Frankreich
Trinkreife: Jetzt bis 1–2 Jahre
Serviertemperatur: ca. 10 °C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite