Sammlung: Dominik Held (Rheinhessen)

Dominik Held ist Winzer aus Dolgesheim in Rheinhessen und Teil der jungen Generation deutscher Winzer, die auf handwerklich erzeugte, charakterstarke Weine setzt. Nach einer klassischen Winzerausbildung studierte er Weinbau und Önologie an der Hochschule Geisenheim.

Während des Studiums kam er erstmals intensiver mit Naturweinen in Berührung, besonders mit Betrieben aus Österreich. Prägend war dabei ein Praktikum 2019 am Neusiedlersee beim Winzer Andreas Gsellmann in Gols, wo er neue Ansätze der Weinbereitung und einen möglichst schonenden Umgang mit den Trauben kennenlernte.

Zurück im elterlichen Betrieb begann Dominik Held, eigene Parzellen zu bewirtschaften und seinen Stil weiterzuentwickeln. Seine Weine entstehen mit möglichst wenig Eingriffen im Keller und einem klaren Fokus auf Herkunft, lebendige Struktur und den Ausdruck der Rebsorte.