Pinot Noir Sekt von der Hessischen Bergstrasse
36 Monate auf der Hefe, ohne jegliche Dosage und Schwefelung. In der Nase haben wir etwas Rauch, eine angenehme Kräuternote und Zitrusaromen. Am Gaumen ein tolles Spiel aus Frisch und Frische, ein Hauch Haselnuss und eine leichte Salzigkeit im Abgang.
Anbei die Worte der Jury zum Sekt:
1. Platz im falstaff Sparkling Spezial 2020, Kategorie "Deutschland - Blanc de Noirs"
Komplex und nuanciert und mit dunklen Anklängen, Würze und Noten von Apfel. Feine Hefe und Mineralik. Am Gaumen elegant, kraftvoll und tief. Konzentrierte Frucht, dabei wunderbar focussiert, feinsaftig und zitrisch mit knackigem Säurezug.
Jury, falstaff Sparkling Spezial 2020
| Alkohol | 11,72% |
| Säure | 7,5g/l |
| Restzucker | 0,4g/l |