Steinwiege ist der geschützte Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen. Unsere Ansprüche an diese Linie sind sehr hoch. Niedrige Erträge, absolut gesunde Trauben und das Herausarbeiten des jeweiligen Rebsorten-Charakters sind für uns selbstverständlich und sorgen für eine ausdrucksstarke hochwertige Basis-Qualität.
GESCGHMACK
Klares brillierendes Gelb mit grünen Reflexen. Vegetabile Aromen von frisch geschnittenem Gras, einer Blumenwiese im Frühling, Brennnessel und Gartenkräutern, werden mit feiner Frucht von gelben Äpfeln und Birnen, Mispeln, Pfirsichen und reifen Zitronen abgerundet. Frische saftige Säure mit ausgewogenem Fruchtkörper, sowie feinwürziger kerniger Struktur und dezentem Schmelz. Schöner Trinkfluss.
REBSORTE
Sauvignon Blanc
VINIFIKATION
Spontangärung und Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern, sowie im Edelstahl. Vegan.
EMPFEHLUNG
Alltags- und Sommerwein, zu Ziegenkäse, Spargel, Rohkostsalat, Meeresfischen und -früchten, Flussfischen, weißem Fleisch
BODEN
Bunter Mergel
Biodynamisch ✓
Geschmack: Trocken
Trauben: Sauvignon Blanc
Winzer*in: VDP. Prädikatsweingut Rainer Schnaitmann
Alkohol: 13%
Jahrgang: 2022
Herkunftsland: Württemberg, Deutschland
Allergenhinweis: Enthält Sulfite