Diese frische Weißwein-Cuvée aus der südlichen Ardèche vereint Sauvignon Blanc und Chardonnay zu einem harmonischen Zusammenspiel aus Lebendigkeit und Fülle. Die Reben wachsen überwiegend auf ton- und kalkhaltigen Böden und profitieren vom kühlenden Einfluss des Mistrals, der für Klarheit und Frische sorgt. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, um ihre Aromatik bestmöglich zu bewahren.
Der Sauvignon Blanc bringt mit einer kürzeren Gärung Frische und aromatische Spannung, während der Chardonnay durch die malolaktische Gärung für Schmelz und Struktur sorgt. Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase weiße Blüten und Zitrusfrüchte, am Gaumen ausgewogen, saftig und angenehm rund.
Ein unkomplizierter, aber sehr stimmiger Weißwein mit vielseitigem Einsatz.
Unser Tipp: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Fischgerichten – oder als Kontrast zu einer Zitronen-Baiser-Tarte.
Geschmack: Trocken
Trauben: Sauvignon Blanc, Chardonnay
Jahrgang: 2024
Alkohol: 12,5 %
Herkunft: Ardèche IGP / Frankreich
Serviertemperatur: 10–12 °C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite