Dieser Mâcon Villages ist das Herzstück des Weinguts und vereint die Vielfalt von 15 Parzellen rund um La Roche Vineuse. Die unterschiedlichen Böden aus Kalkstein, Ton, Lehm und Feuerstein verleihen dem Wein Tiefe und Struktur, während die biologisch bewirtschafteten, rund 25 Jahre alten Reben für Konzentration sorgen. In der Nase zeigen sich großzügige Aromen von Honig, Quitte und ofengebackenem Apfel, fein ausbalanciert durch frische Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und vielschichtig, mit schöner Textur, lebendiger Säure und einem langen, frischen Nachhall.
Unser Tipp: Ein ernsthafter Chardonnay mit Trinkfluss – solo wie auch zum Essen ein Highlight!
Geschmack: Trocken
Trauben: Chardonnay
Jahrgang: 2024
Ausbau: Edelstahltank, 10 Monate auf der Feinhefe
Vinifikation: Schonende Pressung, Spontangärung, minimale Intervention
Rebenalter: Ø 25 Jahre
Bewirtschaftung: Biologisch
Herkunftsland: Burgund / Frankreich (Mâcon Villages)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite