BERGMANDEL® ist ein geschützter Name für die wertvollen Weissweine unseres Guts. Die Trauben ernten wir in VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Der Begriff leitet sich von den Mandelbäumen ab, die viele unserer besten Lagen und Parzellen schmücken.
BESCHREIBUNG
Hellgelb mit goldenen Reflexen im Glas.
In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspektrum. Zunächst reduktiv, dann nasser Stein, Salzzitrone, weißer Tee, Himbeerblätter, reife Zitrone, grüne Ananas, Grapefruit, rotbackige Äpfel und Birnen, knackiger Pfirsich.
Die Kombination aus knackiger Säure und salziger Mineralität holt einen direkt ab. Würzige Struktur, schöne Länge, mundwässernd, animiert zum nächsten Schluck!
EMPFEHLUNG
Festtagswein, zu Tatar, gebratenen Meeresfrüchten, edlen Fluss- und Meeresfischen, Austern, weißem Fleisch, paniertem Schnitzel, Kartoffelquiche, Wildgeflügel.