Fizzy 2023 von GLOW GLOW!
Pauline und Carl sagen:
Der gelbe Schimmer des Fizzy leuchtet mit dem Jahrgang 2023 etwas wärmer und intensiver. Für uns spiegelt das den neuen Jahrgang wider. Fizzy wird immer aromatisch sprudelnder Spaß im Kern sein, aber in diesem Jahr gibt es eine Basis aus Chardonnay, die eine Grundlage und Fülle hinzufügt, die uns wirklich gefällt. Fizzy ist unsere größte Mischung und kombiniert unsere aromatischsten Sorten: Bacchus, Morio-Muskat, Kerner, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau. Es gibt auch ein wenig Riesling, um einen schönen, subtilen Säurekick und Struktur hinzuzufügen. Und mit dem Jahrgang 2023 wurde Chardonnay Teil der Mischung, was den Fizzy etwas voluminöser macht. Unser Fizzy ist ein Pet Nat, der die erste Gärung in der Flasche abschließt. Er wird Anfang März degorgiert.
Geschmack: Trocken
Trauben: Scheurebe / Bacchus / Müller-Thurgau / Muskateller / Riesling
Winzer: GLOW GLOW (Pauline und Carl Baumberger)
Alkohol: 10,5%
Jahrgang: 2023
Herkunftsland: Nahe / Deutschland
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Pauline & Carl Baumberger
Seit 2019 hat Pauline mit GLOW GLOW ihre eigene Linie im elterlichen Weingut Baumberger. Nach einem Studium und Stationen in Den Haag, Berlin und Paris ist sie zurück an einem Ort, an dem sie sich am Wohlsten fühlt: Dem Weingut.
Ihre Weine sollen ein Ausdruck ihres bisherigen Werdegangs sein und verkörpern Lebendigkeit, Energie und Leichtigkeit. Seit 2020 ist ihr Bruder Carl mit an Bord, and here we are: GLOW GLOW