Diese wilde und zugleich erstaunlich elegante Cuvée aus alten Grenache- und Carignanreben steht für kompromisslosen Naturwein. Im Weinberg wie auch im Keller wird bewusst nichts korrigiert oder zugesetzt – spontan vergoren, ungeschwefelt, pur. Trotz dieser Ursprünglichkeit zeigt sich der Wein offen, frisch und zugänglich, ganz ohne Ecken und Kanten.
Feine rote Beerenaromen, eine lebendige Frische und ein leicht karamelliger Unterton prägen das Geschmacksbild. Am Gaumen wirkt der Wein ungestüm, aber harmonisch, mit viel Trinkfluss und einer beeindruckenden Vielseitigkeit am Tisch.
Ein neuer, streng limitierter Wein aus dem Hause Boucabeille, biodynamisch bewirtschaftet und nummeriert abgefüllt – ehrlich, lebendig und voller Energie.
Unser Tipp: Dank seiner Frische und Balance ein nahezu universeller Essensbegleiter.
Geschmack: Trocken
Trauben: Grenache Noir, Carignan
Jahrgang: 2023
Stil: Naturwein, spontanvergoren
Besonderheit: Ohne zugesetzten Schwefel, ohne Zusätze
Anbau: Biodynamisch
Abfüllung: Limitiert & nummeriert