Côtes du Rhone Villages AOC "La Chasse des Princes" - Cellier Des Princes

Geschmack
Sehr schöne intensive rote Farbe. Die Nase ist kraftvoll mit roten Beeren wie Johannisbeere und Heidelbeere, begleitet von Lakritze und Gewürzen. Sehr schönes Gleichgewicht im Mund mit Volumen und guter Struktur von geschmeidigen und geschmolzenen Tanninen.

Speiseempfehlungen
Passt sehr gut zu mediterraner Küche, gegrilltem Fleisch, gerösteten Paprika, Eintöpfen und Wildgerichten

Terroir
Hanglage und morastiger siliziumhaltiger Lehm. Die Weinberge befinden sich direkt um Châteauneuf-du-Pape herum.

Weinbereitung
Strenge Auswahl der besten Parzellen. Entrappen, 8 bis 10 Tage Maischegärung, tägliches Ablassen. Temperatur 28 bis 30°C.

Ausbau
10 Monate im Tank, um die Tannine zu mildern.

Degustationsempfehlungen
Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. 14°-16°C.