OUT
Die Burgenland-Cuvée schlechthin: Judith's OUT! Extrem juicy, Aromen von Blaubeere, etwas Schwarzkirsche, Himbeere, etwas Rauch. Er zeigt sich im Glas extrem saftig und trinkig ohne dabei substanzlos zu wirken. Rotwein anders gedacht, aber extrem gut. Anders! Lecker! Probieren! (Und bitte gekühlt konsumieren)
Hard Facts
Winzerin: Judith Beck
Trauben: Blaufränkisch / Zweigelt
Ort: Burgenland / Österreich
Spontanvergoren, biodynamisch, minimale Schwefelung
Judith Beck
Judith's Weine sind natürlich, wahrhaftig, echt und vor allem authentisch. Seit 2007 stellt sie ihr Weingut biologisch-dynamisch um und setzt dabei auf größtmögliche Naturverbundenheit. Um die Reben auf natürlich Art gesund zu halten, setzt sie unter anderem auf Begrünung, die bewusste Pflege der Biodiversität, Düngung mit biologischem Humus, Handarbeit und die Berücksichtigung der Mondzyklen bei bestimmten Arbeitschritten.
Die Gärung der Rotweine erfolgt spontan (ohne Reinzuchthefen) in Edelstahltanks oder offen im Bottich. Ein Teil der Rotweine wird in großen Holzfässern ausgebaut.