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Silvaner 2020 - Andi Weigand

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Andi Weigands Silvaner trifft für uns den Sweet Spot und so ‚einfach’ kann’s gehen: Trauben von Hand gelesen, mit Füßen gestampft, 4 Tage Skin Contact und den Ausbau im Holzfass. Das Endergebnis?
Im Gaumen super vielschichtig! In der Nase extrem spannend - wir nehmen neben einer Butternote, Apfel und Zitrone wahr. Beim Trinken zeigt er eine starke Balance zwischen Grapefruit, Milchkaramell und Kräutern. Mit mehr Luft und Zeit offenbart dieser hervorragende Naturwein erst seine wirkliche Stärke, aber probiert am besten selbst… 

 

Geschmack: Trocken
Trauben: Silvaner 
Winzer*in: Andi Weigand
Jahrgang: 2020 
Herkunftsland: Franken / Deutschland

Zum Winzer:
Andi setzt auf naturnahen und biologischen Weinbau, Biodiversität, Handlese und Spontangärung. Er ist ein Jungwinzer aus Iphofen, Franken. Wie viele seiner Weine ist auch dieser im Fass vergoren und lag vor der Füllung 9 Monate auf der Hefe. 

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