Weißer Burgunder
Schmelzige Kühle. In der Nase Birne, Aprikose, dazu ein Hauch Grapefruit, am Gaumen Williamsbirne, Grapefruit und Zitrus. Ein kühler Wein mit Tiefe und Länge. Mit viel Schmelz ausgestattet ist der Wein seidig, kraftvoll und elegant. Feine und milde Säure am Gaumen, perfekt als Essensbegleiter. Dieser Weißburgunder besitzt Alterungspotenzial von mindestens fünf Jahren.
Boden und Kleinklima: Jurakalk
Alter der Reben: Unterschiedlich
Klone: Unterschiedlich
Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau mindestens 10 Monate auf der Hefe
Holzeinsatz: Gebrauchte Holzfässer unterschiedlicher Größe
Geschmack: Trocken
Trauben: Weissburgunder
Winzer*in: Weingut Hanspeter Ziereisen
Alkohol: 12,0%
Jahrgang: 2021
Herkunftsland: Baden, Deutschland
Allergenhinweis: Enthält Sulfite