Le Silex - Der Feuerstein
Dieser Sauvignon Blanc, gewachsen auf typischen Feuersteinböden (silex), vereint eine beeindruckende aromatische Komplexität mit intensiver Mineralität.
Aromen: In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von Steinfrüchten, Akazienblüten, Zitronen-Baiser, Zitrusöl und Honig, abgerundet durch einen Hauch Vanille.
Gaumen: Am Gaumen zeigt der Wein eine erstaunliche Vielschichtigkeit mit dominanten Noten von grünem Apfel, Stachelbeeren, Steinfrüchten und Feuerstein. Ein subtiler Hauch von Thymian ergänzt die lebhafte Säure. Vollmundig, mit einem ausgeprägten mineralischen Rückgrat und einem unvergesslichen Finish.
Food Pairing: Ideal als Apéritif oder zu Gerichten wie Hähnchen in Cremesauce mit Pfifferlingen, Hummer, Fish & Chips, Käsepasteten, gebratenem Hähnchen, Käsetortellini oder Spaghetti Carbonara. Die klassische Paarung: frischer Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) auf geröstetem Landbrot.
Geschmack: Trocken
Trauben: Sauvignon Blanc
Winzer*in: Domaine Alain Gueneau
Alkohol: 13%
Jahrgang: 2022
Herkunftsland: Loire / Frankreich
Allergenhinweis: Enthält Sulfite