Die Grauburgundertrauben wachsen in unseren Stettener Weinbergen, die Weißburgunderreben stehen in Stetten und in Schnait. Die Reben wurzeln auf fruchtbaren Böden von Gipskeuper und Buntem Mergel.
Die handgelesenen Burgundertrauben werden schonend gepresst und anschließend in mehrfach belegten Barriquefässern spontan vergoren. Der Wein reift darin bis zur Füllung auf der Vollhefe.
Der Körper des würzigen Grauburgunders wird eleganter und trinkfreudiger durch die Finesse des Weißburgunders. Er eignet sich durch seine milde Säure und den leichten Schmelz als vielseitiger Speisebegleiter.
Biodynamisch ✓
Geschmack: Trocken
Trauben: Grauburgunder / Weissburgunder
Winzer*in: VDP. Prädikatsweingut Karl Haidle
Alkohol: 12,5%
Jahrgang: 2021
Herkunftsland: Württemberg, Deutschland
Allergenhinweis: Enthält Sulfite