Marsanne "Cornilhac" - Julien Cécillon (limitiert auf 5949 Flaschen)
Der Marsanne „Cornilhac“ von Julien Cecillon stammt aus den Collines Rhodaniennes und wird aus 100% Marsanne gekeltert. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, anschließend reift er rund neun Monate – etwa zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern, der Rest im Edelstahl. So verbindet er cremige Textur und subtile Röstaromen mit der klaren, frischen Frucht des Marsanne.
In der Nase finden sich Noten von Blüten, Honig und feiner Würze, am Gaumen wirkt er ausgewogen, elegant und mineralisch. Am Gaumen verbindet er eine cremige Textur mit eleganter Frische und einer subtilen Würze. So entsteht ein Wein mit Tiefe und Charakter, der vielseitig einsetzbar ist – von der leichten Küche bis zu aromatischeren Speisen. Ein charaktervoller Weißwein, der zeigt, wie fein und vielschichtig Marsanne jenseits der großen Appellationen sein kann.
Geschmack: Trocken
Trauben: Marsanne
Winzer*in: Julien Cécillon
Jahrgang: 2023
Alkohol: 12,5%
Herkunftsland: Frankreich / Nördliche Rhône
Allergenhinweis: Enthält Sulfite