Der erste Jahrgang der "Rot"-Cuvée
Ein rotes Pendant zu der Weiss-Cuvée.
Pauline und Carl von Glow Glow sagen:
Der zweite Jahrgang von Rot ist sogar saftiger und fröhlicher als der erste. Diese Cuvée besteht aus Regent, einer pilzresistenten Sorte, und Dornfelder, einem regionalen Klassiker. Beide können einen dunkelroten Wein ergeben, aber wir haben uns für eine helle Version entschieden: 6 Tage kalte Mazeration führten zu einer leichten Farbe und Stimmung. Dies ist ein fröhlicher Rotwein. "Worry 'bout a Thing!" spielt im Hintergrund, während wir diesen Wein beschreiben und nun ja, genau das ist es: Ein Wein, der Leichtigkeit bringt. Geringer Alkoholgehalt, hoher Fruchtanteil. Die Trauben wurden gerade reif geerntet, entrappt und der Saft wurde sechs Tage lang bei 8°C mit den Schalen mazeriert. Bei dieser Temperatur findet keine Gärung statt, daher ist die Extraktion von Tanninen gering, aber hauptsächlich von den aromatischen Fruchtaromen. Leute, die sich sehr ernst nehmen, mögen diese Weinbeschreibung nicht, aber uns gefällt sie: Dieser Wein ist lecker, nicht allzu ernsthaft und wir mögen ihn.
Geschmack: Trocken
Trauben: Regent / Dornfelder
Winzer: GLOW GLOW (Pauline und Carl Baumberger)
Alkohol: 11,5%
Jahrgang: 2021
Herkunftsland: Nahe / Deutschland
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Pauline & Carl Baumberger
Seit 2019 hat Pauline mit GLOW GLOW ihre eigene Linie im elterlichen Weingut Baumberger. Nach einem Studium und Stationen in Den Haag, Berlin und Paris ist sie zurück an einem Ort, an dem sie sich am Wohlsten fühlt: Dem Weingut.
Ihre Weine sollen ein Ausdruck ihres bisherigen Werdegangs sein und verkörpern Lebendigkeit, Energie und Leichtigkeit. Seit 2020 ist ihr Bruder Carl mit an Bord, and here we are: GLOW GLOW