{"title":"Sven Leiner","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSven Leiner gehört zu den Pionieren biodynamischen Weinbaus in der Pfalz – und denkt Wein inzwischen konsequent über den Alkohol hinaus. Mit seinen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFIELD BLENDS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e entwickelt er alkoholfreie Alternativen, die nicht einfach entalkoholisierter Wein sein wollen. Stattdessen bilden Trauben die Basis für Fermente und Infusionen, kombiniert mit Kräutern, Gemüse und Gewürzen. Die Ferments werden mit Kombucha-Kulturen vergoren und entwickeln dadurch Säure, Struktur, Tiefe und ein komplexes Mundgefühl – ganz ohne Entalkoholisierung, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Alkoholfrei also nicht als Verzicht, sondern als eigenständiges, kulinarisches Getränk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"field-blends-ferment-lemon-thyme-alkoholfrei-sven-leiner","title":"Field Blends Ferment Lemon Thyme alkoholfrei - Sven Leiner","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFIELD BLENDS FERMENT LEMON THYME – SVEN LEINER\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin alkoholfreies, traubenbasiertes Ferment, das deutlich mehr kann als klassischer Kombucha. Traubensaft wird mit weißer Bete, Ingwersaft, Zitronenthymian, Lorbeer und Rauchsalz verschnitten und anschließend mit verschiedenen Hefe- und Bakterienkulturen fermentiert. Das Ergebnis ist zitrisch, fein salzig und leichtfüßig, mit überraschender Komplexität und viel Struktur. Unfiltriert, ohne Konservierungsstoffe und ohne Entalkoholisierung – \u0026lt;0,5 % Alkohol. Am besten bei 8–12 °C aus dem Weißweinglas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58576631628040,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/6_cba1d2b5-cce7-43a1-b3bc-d98da3166d00.png?v=1788163039"},{"product_id":"field-blends-ferment-ruby-beet-alkoholfrei-sven-leiner","title":"Field Blends Ferment Ruby Beet alkoholfrei - Sven Leiner","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFIELD BLENDS FERMENT RUBY BEET – SVEN LEINER\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEin alkoholfreies, rotes Traubenferment von Sven Leiner. Anders als klassische Kombuchas basiert es nicht auf Tee, sondern auf Trauben und wird durch eine gezielt geführte Fermentation komplex und strukturiert. \u003cstrong\u003eRuby Beet\u003c\/strong\u003e zeigt sich würzig, erdig, mineralisch und vielschichtig, mit deutlich weniger Restsüße als klassische alkoholfreie Fruchtgetränke. Ohne Entalkoholisierung, Zusatz- oder Konservierungsstoffe – ganz nach Leiners Ansatz, alkoholfreie Getränke mit der gleichen handwerklichen Sorgfalt wie Wein zu machen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58576636051720,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/5_63de047c-845f-4e26-bc19-3fbc6898b7bd.png?v=1788163316"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/collections\/Leiner-and-Friends-287-493x0-c-default_2x_ccc49a4f-9126-41a2-a8cf-573534c41ec3.jpg?v=1788162465","url":"https:\/\/33-weine.de\/collections\/sven-leiner.oembed","provider":"dreiunddreißig","version":"1.0","type":"link"}