Schon jetzt ein Klassiker in Sachen Naturwein im Programm in unserem Laden in Hannover
Out von Judith Beck aus dem Burgenland in Österreich!
Super saftig, würzig, mit einem guten Hauch von Blaubeere und abseits der Norm: Out. Eine sehr stimmige und natürliche Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt. Toller Einstieg in das Naturwein / Natural Wine Thema.
Unbedingt probieren!
Judith Beck
Judith's Weine sind natürlich, wahrhaftig, echt und vor allem authentisch. Seit 2007 stellt sie ihr Weingut biologisch-dynamisch um und setzt dabei auf größtmögliche Naturverbundenheit. Um die Reben auf natürlich Art gesund zu halten, setzt sie unter anderem auf Begrünung, die bewusste Pflege der Biodiversität, Düngung mit biologischem Humus, Handarbeit und die Berücksichtigung der Mondzyklen bei bestimmten Arbeitschritten.
Die Gärung der Rotweine erfolgt spontan (ohne Reinzuchthefen) in Edelstahltanks oder offen im Bottich. Ein Teil der Rotweine wird in großen Holzfässern ausgebaut.