{"title":"Haukes Favoriten","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Mir ist es wichtig, die Weine direkt beim Winzer abzuholen und nicht aus irgendeiner Liste zu bestellen. Daher fahre ich mindestens 4 Mal im Jahr nach Südfrankreich. Nicht ersetzt den persönlichen Kontakt zu Winzer*innen\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinstyle\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\"Am liebsten Rhônetal. gehaltvoll, ausdrucksstark und nicht zu säurehaltig müssen die Weine für mich sein.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spatburgunder-wasenhaus","title":"Spätburgunder - Wasenhaus","description":"\u003cdiv title=\"Page 5\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b5f0d2b5-47a0-4890-bcfd-bced52642414\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"633\"\u003eDer Spätburgunder von Wasenhaus stammt aus verschiedenen Rebgärten mit sandigen, lößlehmigen Böden. Die Trauben werden überwiegend abgebeert, wobei 30 % als Ganztrauben in die offene Maischegärung kommen. Die Vergärung erfolgt spontan über 15–18 Tage, mit minimaler Bewegung der Maische, um Frische und Feinheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 14 Monate im Holzfass, bevor er ungeschönt und unfiltriert gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1029\"\u003eIm Duft zeigt sich der Wein zunächst kühl und zurückhaltend, öffnet sich dann mit roter Kirsche, Veilchen und feinen Kräuternoten wie Wacholder und Lorbeer. Eine subtile Würze, die an Sojasoße erinnert, verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frische, griffigem Tannin und einer dezenten Holznote, begleitet von einer feinen Kakaobohnen-Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1192\"\u003eEin präziser, eleganter Spätburgunder, der mit Luft noch an Ausdruck gewinnt und zeigt, warum Wasenhaus zu den spannendsten Weingütern Deutschlands gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50877359259912,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/55.png?v=1772563491"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2023-moritz-kissinger","title":"Sauvignon Blanc Bio - Moritz Kissinger","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"364\"\u003eKlar, lebendig und kompromisslos trocken – der \u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"277\"\u003eSauvignon Blanc von Moritz Kissinger\u003c\/strong\u003e steht für einen präzisen, handwerklich gemachten Stil mit viel Frische und Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"666\"\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"455\"\u003eLimette, Stachelbeere, grüner Apfel und feine kräutrige Noten ohne dabei kitschig daher zu kommen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen saftig und animierend, mit lebendiger Säure, kühler Frische und einer schönen mineralischen Spannung. Elegant, geradlinig und frei von übertriebener Exotik – ein Sauvignon mit Struktur und Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53187362554120,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/Flaschen-43.png?v=1769352439"},{"product_id":"weissburgunder-chardonnay-weingut-scheuermann","title":"Weissburgunder \u0026 Chardonnay - Weingut Scheuermann","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b5f0d2b5-47a0-4890-bcfd-bced52642414\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003csection data-settings='{\"jet_parallax_layout_list\":[{\"_id\":\"11f0e34\",\"jet_parallax_layout_image\":{\"url\":\"\",\"id\":\"\"},\"jet_parallax_layout_image_tablet\":{\"url\":\"\",\"id\":\"\"},\"jet_parallax_layout_image_mobile\":{\"url\":\"\",\"id\":\"\"},\"jet_parallax_layout_speed\":{\"unit\":\"%\",\"size\":50,\"sizes\":[]},\"jet_parallax_layout_type\":\"scroll\",\"jet_parallax_layout_direction\":null,\"jet_parallax_layout_fx_direction\":null,\"jet_parallax_layout_z_index\":\"\",\"jet_parallax_layout_bg_x\":50,\"jet_parallax_layout_bg_x_tablet\":\"\",\"jet_parallax_layout_bg_x_mobile\":\"\",\"jet_parallax_layout_bg_y\":50,\"jet_parallax_layout_bg_y_tablet\":\"\",\"jet_parallax_layout_bg_y_mobile\":\"\",\"jet_parallax_layout_bg_size\":\"auto\",\"jet_parallax_layout_bg_size_tablet\":\"\",\"jet_parallax_layout_bg_size_mobile\":\"\",\"jet_parallax_layout_animation_prop\":\"transform\",\"jet_parallax_layout_on\":[\"desktop\",\"tablet\"]}]}' data-element_type=\"section\" data-id=\"79d4f542\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-79d4f542 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"570c9b84\" class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-570c9b84\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"64d4aade\" class=\"elementor-element elementor-element-64d4aade elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"517\"\u003eMit ihrem Weißburgunder \u0026amp; Chardonnay zeigen die Brüder Gabriel und Simon Scheuermann, wie viel Ausdruck bereits in einem Einstiegswein stecken kann. Die Cuvée verbindet die Frische und Eleganz des Weißburgunders mit der Struktur und Tiefe des Chardonnays. Noten von gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern treffen auf eine dezente Würze und mineralische Frische. Durch den Ausbau auf der Feinhefe entsteht ein harmonischer, präziser Wein mit viel Trinkfluss und bemerkenswerter Länge. In der Nase findet sich eine schöne rauchige Würze und eine leichte Reduktion - Bemerkenswerter Wein für den Preis!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57942615032072,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/8_25464def-6ab3-4ddd-92c2-833ab91c020b.png?v=1780586370"},{"product_id":"griesel-compagnie-rose-brut-tradition","title":"Griesel \u0026 Compagnie Rosé Brut Tradition","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Rosé Brut Tradition von Griesel wird aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpätburgunder und Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e von der Hessischen Bergstraße gekeltert. Die handgelesenen Trauben werden spontan vergoren, anschließend folgt die traditionelle Flaschengärung mit mindestens 20 Monaten Hefelager. Zarte rote Frucht, Erdbeere und etwas Kräuterwürze treffen auf feine Perlage und eine frische, straffe Säure – elegant, trocken und trotzdem richtig saftig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58565890605320,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/1_909daec5-683d-49d5-8393-d59a49d6d591.png?v=1790861198"},{"product_id":"cuvee-dreiunddreissig-01-dreiunddreissig-x-lukas-hammelmann","title":"Cuvée dreiunddreißig 01 - dreiunddreißig X Lukas Hammelmann","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUnsere erste Exklusivfüllung – limitiert auf 340 Flaschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin Fass Chardonnay vom Hochstadter Roter Berg, cuvéetiert mit jeweils 10 % aus zwei weiteren Fässern. Ein Wein, der ziemlich genau das verkörpert, wie wir Wein gerne trinken – und wie Lukas Hammelmann ihn in Perfektion umsetzen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zunächst eine ganz leise, flintige Reduktion. So fein eingebunden, dass sie fast nur im Hintergrund mitschwingt. Insgesamt zeigt sich der Wein anfangs zart und zurückhaltend: ein Hauch Pfirsich, etwas Apfelschale. Vor allem aber geht es hier nicht um plakative Frucht, sondern um Herkunft, Terroir und die feinen Nuancen, die daraus entstehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen macht es dann ZING. Ingwer, Tee, weißer Pfirsich. Eine präsente, aber wunderbar eingebundene Säure trägt den Wein – trotz seines Extrakts wirkt er fast schwebend über den Gaumen. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund, gibt dem Wein Fülle und Struktur, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin Wein mit richtig Druck, Spannung und ziemlich viel Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDanke an Lukas Hammelmann für diese Möglichkeit. Wir sind unfassbar happy mit dem Wein.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"dreiunddreißig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58706117230856,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/files\/Flaschen-52.png?v=1790066082"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0233\/7882\/1200\/collections\/IMG_1465.jpg?v=1791903256","url":"https:\/\/33-weine.de\/collections\/haukes-favoriten.oembed","provider":"dreiunddreißig","version":"1.0","type":"link"}